mercoledì, Novembre 20, 2024

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Agroalimentare Corsi Brevi Ghilarza

PANIFICAZIONE

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Durante il corso verranno illustrate le varie fasi del processo di panificazione, dall'impasto alla cottura, con lo scopo di formare professionisti del settore. Questo corso è composto dalle seguenti ADA:
20087/401 Gestone del processo di lievitazione dei semilavorati
257570/424 Lavorazione e trattamento degli impasti
257573/427 Cottura dei prodotti da forno/di panificazione

Per poter accedere a questo corso è necessario aver assolto l'obbligo scolastico

Il corso ha durata pari a 270 ore suddivise in aula, pratica e WBL (Stage in azienda)

Questo corso è presente a Ghilarza

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